肠粉磨粉机
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· 2、有自制的米浆,如没有可用大米粉应该用水磨粉(粘米粉),这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 3、蒸制时间不要过长,恰到好处即可。(太稠则蒸熟后过硬,易结块；过稀则蒸不成形) 4、以上是基本肠粉的制作方法,花色随着辅助原料的加入而改。
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